Знания 2.5.23 базовый словарный запас, в т.ч. на иностранном языке
Работник кафе должен владеть базовым словарным запасом на иностранном языке, чтобы эффективно обслуживать клиентов, желающих попробовать горячие блюда из яиц, творога, сыра и муки.
Знания 2.5.22 правила и техники общения, ориентированные на потребителя
Работа в кафе — это сложный процесс, включающий в себя множество аспектов. Знание правил и техник общения, ориентированных на потребителей горячих блюд из яиц, творога, сыра и муки, является неотъемлемой частью работы.
Знания 2.5.21 правила упаковки на вынос, маркирования упакованных горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки
Работник кафе играет ключевую роль в обеспечении безопасности и качества продуктов, упакованных на вынос. Знание правил упаковки и маркирования горячих блюд имеет важное значение для сохранения здоровья потребителей и репутации заведения.
Знания 2.5.20 правила разогревания охлажденных, замороженных горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки
Работник кафе должен обладать знаниями и навыками, касающимися разогревания охлажденных и замороженных горячих блюд из яиц, творога, сыра и муки. От этого зависит не только удовлетворение потребителей, но и безопасность их здоровья.
Знания 2.5.19 температура подачи горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки сложного ассортимента
Знание и соблюдение температур подачи для горячих блюд из яиц, творога, сыра и муки являются важной частью работы каждого сотрудника кафе. Это не только демонстрирует профессионализм, но и заботу о здоровье и удовольствии клиентов.
Знания 2.5.18 методы сервировки и способы подачи горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки сложного ассортимента
Работник кафе должен не только уметь готовить, но и знать, как правильно сервировать и подавать горячие блюда из яиц, творога, сыра и муки. Внимательное отношение к процессу сервировки, способность к креативности и знание технологий приготовления помогут создать незабываемый опыт для клиентов.
Знания 2.5.17 виды, назначение посуды для подачи, термосов, контейнеров для отпуска на вынос
Знание видов и назначения посуды, термосов и контейнеров является важным аспектом профессиональных навыков работника кафе. Это не только влияет на качество обслуживания клиентов, но и обеспечивает сохранность и презентацию блюд.
Знания 2.5.16 техники порционирования, варианты оформления сложных горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки для подачи
Знание техник порционирования и навыков оформления горячих блюд — это не просто мелочи в работе работника кафе. Это важнейшие аспекты, которые формируют общее впечатление о заведении и его кухне.
Знания 2.5.15 способы оптимизации процессов приготовления с помощью использования высокотехнологичного оборудования,
Работник кафе должен обладать знаниями и навыками оптимизации процессов приготовления с помощью высокотехнологичного оборудования, новых видов пищевых продуктов и полуфабрикатов промышленного производства.
Знания 2.5.14 способы и формы инструктирования персонала в области приготовления горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки сложного ассортимента
Работник кафе должен знать различные способы и формы инструктирования персонала в области приготовления горячих блюд из яиц, творога, сыра и муки сложного ассортимента для того, чтобы поддерживать высокий стандарт качества и повысить уровень профессионализма команды.
Знания 2.5.13 современные, инновационные методы приготовления горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки сложного ассортимента
Работник кафе, стремящийся к успеху, должен быть готов применять современные, инновационные методы приготовления горячих блюд из яиц, творога, сыра и муки. Освоение новых технологий и использование оригинальных ингредиентов не только увеличивает качество блюд, но и позволяет выделиться на фоне конкурентов.
Знания 2.5.12 температурный режим, последовательность выполнения технологических операций
Знание температурного режима и последовательности выполнения технологических операций при подготовке горячих блюд из яиц, творога, сыра и муки является основой успешной работы работника кафе.