Профстандарт 33.0.13 - Кафетерий.ру

Знания Классификация кофе по видам и степени обжарки

Бариста, знающий классификацию кофе по видам и степени обжарки, – это настоящий профессионал, способный не просто варить кофе, но и создавать уникальный кофейный опыт для каждого клиента.

Знания Классификация алкогольных и безалкогольных напитков

Знание классификации алкогольных и безалкогольных напитков является неотъемлемой частью профессионализма бармена-бариста. Это позволяет ему ориентироваться в ассортименте, понимать свойства напитков

Знания Инструменты планирования, организации, стимулирования и контроля деятельности подчиненных

Знание и умение применять инструменты планирования, организации, стимулирования и контроля деятельности подчиненных является критически важным для старшего бариста, бармена или официанта

Знания Инструменты планирования, организации и контроля деятельности подчиненных

Знание и применение инструментов планирования, организации и контроля деятельности подчиненных является неотъемлемой частью работы успешного бар-менеджера.

Знания Виды сервировки стола при обслуживании гостей

Знание видов сервировки стола – это неотъемлемая часть профессионализма официанта. Это умение позволяет ему не только правильно расставить приборы и посуду, но и создать атмосферу гостеприимства и элегантности

Знания Виды мероприятий в организациях питания и стили их обслуживания

Роль официанта в организации питания значительно шире, чем просто разносить еду. Он – ключевая фигура, формирующая впечатление о заведении и влияющая на общее удовлетворение гостей.

Знания Виды и назначение ресторанных аксессуаров

Знание видов и назначения ресторанных аксессуаров является неотъемлемой частью профессиональной подготовки бариста-официанта. Это не просто набор теоретических знаний, а практический навык

Знания Виды и классификации баров, планировочные решения баров

Знание видов и классификаций баров, а также их планировочных решений, является неотъемлемой частью профессионального багажа современного бармена-бариста.

Знания Виды барного оборудования и инвентаря

Знание видов барного оборудования и инвентаря – это не просто набор технических данных, а важная часть профессиональной компетенции бармена-бариста.

Знания Ассортимент алкогольных напитков, рекомендуемых в качестве аперитивов и дижестивов

Владение знаниями об ассортименте алкогольных напитков, рекомендуемых в качестве аперитивов и дижестивов, является неотъемлемой частью профессиональной компетенции бармена-бариста.

Знание Правила эксплуатации контрольно-кассовой техники и POS терминалов

Знание правил эксплуатации контрольно-кассовой техники и POS-терминалов является неотъемлемой частью профессиональной подготовки бариста и барменов.

Знание Правила хранения приготовленных свежеотжатых соков и безалкогольных напитков в открытых упаковках и бутылках, предназначенных для последующего использования

Знания бариста о правильном хранении свежевыжатых соков и открытых безалкогольных напитков – это не просто элемент санитарных норм, а необходимая часть его профессиональной квалификации.

Зна­ния Клас­си­фи­ка­ция кофе по видам и сте­пе­ни обжарки

Зна­ния Клас­си­фи­ка­ция алко­голь­ных и без­ал­ко­голь­ных напитков

Зна­ния Инстру­мен­ты пла­ни­ро­ва­ния, орга­ни­за­ции, сти­му­ли­ро­ва­ния и кон­тро­ля дея­тель­но­сти подчиненных

Зна­ния Инстру­мен­ты пла­ни­ро­ва­ния, орга­ни­за­ции и кон­тро­ля дея­тель­но­сти подчиненных

Зна­ния Виды сер­ви­ров­ки сто­ла при обслу­жи­ва­нии гостей

Зна­ния Виды меро­при­я­тий в орга­ни­за­ци­ях пита­ния и сти­ли их обслуживания

Зна­ния Виды и назна­че­ние ресто­ран­ных аксессуаров

Зна­ния Виды и клас­си­фи­ка­ции баров, пла­ни­ро­воч­ные реше­ния баров

Зна­ния Виды бар­но­го обо­ру­до­ва­ния и инвентаря

Зна­ния Ассор­ти­мент алко­голь­ных напит­ков, реко­мен­ду­е­мых в каче­стве апе­ри­ти­вов и дижестивов

Зна­ние Пра­ви­ла экс­плу­а­та­ции кон­троль­но-кас­со­вой тех­ни­ки и POS терминалов