Профстандарт 33.0.13 - Страница 19

Знания Правила выбора столовой посуды, чайной и кофейной посуды, приборов, ресторанных аксессуаров, инвентаря

Знание правил выбора столовой посуды, чайной и кофейной посуды, приборов, ресторанных аксессуаров и инвентаря является неотъемлемой частью профессиональной подготовки официанта-бариста.

Знания Правила выбора столовой посуды, чайной и кофейной посуды, приборов, ресторанных аксессуаров, барного оборудования и инвентаря

Знания бармена, официанта и бариста о правилах выбора и использования столовой посуды, чайной и кофейной посуды, приборов, ресторанных аксессуаров, барного оборудования и инвентаря – это инвестиция в репутацию заведения.

Знания Правила возврата платежей

Знание правил возврата платежей – это не просто дополнительная компетенция, а необходимый элемент профессиональной подготовки бармена-бариста. Это позволяет ему оперативно реагировать на претензии клиентов

Знания Правила ведения учетно-отчетной и кассовой документации бара

Знание правил ведения учетно-отчетной и кассовой документации является важным фактором успеха для современного бармена. Это не только гарантия правильной и законной работы, но и инструмент повышения эффективности

Знания Правила безопасной эксплуатации оборудования и инвентаря в организации питания

Знание правил безопасной эксплуатации оборудования и инвентаря является неотъемлемой частью профессиональной компетенции бариста-бармена в организации питания. Это не только обеспечивает безопасность и здоровье персонала

Знания Правила безопасной эксплуатации оборудования бара

Знание правил безопасной эксплуатации оборудования бара является абсолютно необходимым для бариста и бармена. Это не просто формальность, а жизненно важный навык, позволяющий предотвратить травмы

Знания Порядок проведения расчетов при наличии программ лояльности и скидок для гостей организации питания

Знание и понимание порядка проведения расчетов с учетом программ лояльности и скидок является критически важным для бариста/бармена. Это не просто технический навык, а показатель профессионализма, клиентоориентированности

Знания Порядок получения, выдачи и хранения денежных средств

Знание и соблюдение порядка получения, выдачи и хранения денежных средств для старшего бариста/бармена – это не просто обязанность, это залог финансовой стабильности заведения, его репутации и успешной работы.

Знания Порядок оформления счетов и расчета по ним с гостями организации питания

Оформление счетов и расчет с гостями – это не просто техническая процедура, а важный элемент сервиса, требующий от официанта хороших знаний, внимательности, тактичности и профессионализма.

Знания Порядок и процедура приема заказа на бронирование столиков и продукции на вынос и доставку

Знание и соблюдение процедуры приема заказов на бронирование, вынос и доставку является одним из ключевых навыков для успешной работы официанта. Это не просто механическое выполнение инструкций, а комплексный процесс

Знания Порядок и процедура передачи заказа на кухню и в бар

Знание и соблюдение порядка и процедуры передачи заказа на кухню и в бар является фундаментальной компетенцией официанта. Это не просто механическое действие, а сложный процесс, требующий внимательности

Знания Порядок и правила составления документации по приготовлению коктейлей

Знание и умение составлять документацию по приготовлению коктейлей – это неотъемлемая часть компетенции старшего бармена. Это не просто формальность, а инструмент, который позволяет поддерживать качество, обучать персонал

Зна­ния Пра­ви­ла выбо­ра сто­ло­вой посу­ды, чай­ной и кофей­ной посу­ды, при­бо­ров, ресто­ран­ных аксес­су­а­ров, инвентаря

Зна­ния Пра­ви­ла выбо­ра сто­ло­вой посу­ды, чай­ной и кофей­ной посу­ды, при­бо­ров, ресто­ран­ных аксес­су­а­ров, бар­но­го обо­ру­до­ва­ния и инвентаря

Зна­ния Пра­ви­ла воз­вра­та платежей

Зна­ния Пра­ви­ла веде­ния учет­но-отчет­ной и кас­со­вой доку­мен­та­ции бара

Зна­ния Пра­ви­ла без­опас­ной экс­плу­а­та­ции обо­ру­до­ва­ния и инвен­та­ря в орга­ни­за­ции питания

Зна­ния Пра­ви­ла без­опас­ной экс­плу­а­та­ции обо­ру­до­ва­ния бара

Зна­ния Поря­док про­ве­де­ния рас­че­тов при нали­чии про­грамм лояль­но­сти и ски­док для гостей орга­ни­за­ции питания

Зна­ния Поря­док полу­че­ния, выда­чи и хра­не­ния денеж­ных средств

Зна­ния Поря­док оформ­ле­ния сче­тов и рас­че­та по ним с гостя­ми орга­ни­за­ции питания

Зна­ния Поря­док и про­це­ду­ра при­е­ма зака­за на бро­ни­ро­ва­ние сто­ли­ков и про­дук­ции на вынос и доставку

Зна­ния Поря­док и про­це­ду­ра пере­да­чи зака­за на кух­ню и в бар

Зна­ния Поря­док и пра­ви­ла состав­ле­ния доку­мен­та­ции по при­го­тов­ле­нию коктейлей