Профстандарт 33.0.13 - Страница 15

Знания Характеристика столовой посуды, приборов

Знание характеристик столовой посуды и приборов является важной составляющей профессионального уровня бариста-официанта. Это не просто навык сервировки, а комплексное понимание эстетики, функциональности и истории посуды

Знания Характеристика блюд и напитков, включенных в меню

Знание характеристик блюд и напитков, включенных в меню – это не просто требование должностной инструкции, а необходимое условие для успешной работы бариста-официанта.

Знания Факторы, влияющие на процессы обслуживания гостей организаций питания

Бариста-официант – это не просто исполнитель, а активный участник процесса обслуживания, от которого во многом зависит впечатление гостя о заведении.

Знания Условия хранения столовой посуды, столовых приборов

Знания об условиях хранения столовой посуды и столовых приборов – это не просто формальность, а неотъемлемая часть профессиональной компетенции бариста-официанта.

Знания Условия и сроки хранения продуктов и напитков в баре

Знание условий и сроков хранения продуктов и напитков является не просто формальным требованием, а неотъемлемой частью профессионализма бармена-бариста.

Знания Требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания

Знание требований охраны труда, санитарии и гигиены, а также пожарной безопасности является фундаментальным требованием к профессиональной компетенции бармена-бариста.

Знания Требования к качеству, температуре подачи блюд и напитков

Бармен-бариста – это не просто профессия, это призвание. Он должен обладать не только техническими навыками, но и широким спектром знаний о продуктах, технологиях приготовления и правилах подачи.

Знания Требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении закусок, десертов и напитков, условиям их хранения

Знание требований к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении закусок, десертов и напитков, а также условий их хранения – это краеугольный камень профессионализма бармена-бариста.

Знания Технологии управления персоналом

Знание технологий управления персоналом является необходимым условием для эффективной работы администратора зала кафе. Эти знания позволяют ему создавать слаженную и мотивированную команду

Знания Технологии управления изменениями в организации

Знание технологий управления изменениями для администратора зала – это не роскошь, а необходимость. Это позволяет ему эффективно собирать информацию о потребностях клиентов, быть ключевым участником процесса внедрения изменений

Знания Технологии наставничества и обучения на рабочих местах

Старший бариста, владеющий технологиями наставничества и обучения на рабочих местах, является не просто мастером приготовления кофе, а ключевым элементом успешного развития кофейного заведения.

Знания Технологии контроля посредством специализированного программного обеспечения

Знание и использование специализированного программного обеспечения для бар-менеджера – это не просто тренд современности, а необходимость для эффективного управления заведением.

Зна­ния Харак­те­ри­сти­ка сто­ло­вой посу­ды, приборов

Зна­ния Харак­те­ри­сти­ка блюд и напит­ков, вклю­чен­ных в меню

Зна­ния Фак­то­ры, вли­я­ю­щие на про­цес­сы обслу­жи­ва­ния гостей орга­ни­за­ций питания

Зна­ния Усло­вия хра­не­ния сто­ло­вой посу­ды, сто­ло­вых приборов

Зна­ния Усло­вия и сро­ки хра­не­ния про­дук­тов и напит­ков в баре

Зна­ния Тре­бо­ва­ния охра­ны тру­да, сани­та­рии и гиги­е­ны, пожар­ной без­опас­но­сти в орга­ни­за­ци­ях питания

Зна­ния Тре­бо­ва­ния к каче­ству, тем­пе­ра­ту­ре пода­чи блюд и напитков

Зна­ния Тех­но­ло­гии управ­ле­ния персоналом

Зна­ния Тех­но­ло­гии управ­ле­ния изме­не­ни­я­ми в организации

Зна­ния Тех­но­ло­гии настав­ни­че­ства и обу­че­ния на рабо­чих местах

Зна­ния Тех­но­ло­гии кон­тро­ля посред­ством спе­ци­а­ли­зи­ро­ван­но­го про­грамм­но­го обеспечения