Профстандарт 33.0.13 - Кафетерий.ру

Умения Производить операции по подготовке напитков к презентации в присутствии гостей

Умение бариста-бармена производить операции по подготовке напитков к презентации в присутствии гостей – это не просто набор технических навыков. Это искусство, требующее не только профессионального мастерства

Умения Производить операции по подготовке блюда и напитков к презентации в присутствии гостей

Умение производить операции по подготовке блюда и напитков к презентации в присутствии гостей – это не просто навык, это искусство, требующее от старшего бариста, официанта или бармена знаний, умений, опыта

Умения Производить инвентаризацию продуктов, сырья, используемых при приготовлении напитков и закусок

Умение проводить инвентаризацию продуктов, сырья и материалов является неотъемлемой частью профессиональной компетенции старшего бариста, официанта или бармена. Это не просто обязанность, а ценный инструмент

Умения Производить входной, текущий и итоговый контроль работы службы обслуживания организации питания

Умение осуществлять входной, текущий и итоговый контроль является неотъемлемой частью компетенции старшего бариста, официанта или бармена.

Умения Производить входной, текущий и итоговый контроль работы по обслуживанию гостей организации питания

Умение производить входной, текущий и итоговый контроль работы по обслуживанию гостей организации питания является ключевой компетенцией старшего бариста, официанта или бармена.

Умения Прогнозировать и рассчитывать потребность в заказе продуктов, сырья, инвентаря, необходимых для бесперебойного обслуживания гостей организации питания

Умение прогнозировать и рассчитывать потребность в заказе продуктов, сырья и инвентаря – это ключевая компетенция старшего бариста, официанта или бармена.

Умения Провожать гостей к столу с учетом их пожеланий и возможностей организации питания

Уожностей организации питания – это показатель высокого уровня сервиса, профессионализма и внимательности к деталям. Это не просто формальная процедура, а важный элемент создания положит

Умения Проводить оформление счета для оплаты

Умение правильно и эффективно оформлять счет для оплаты – это неотъемлемая часть профессиональной компетентности бариста и бармена. Это не просто техническая задача, это важная составляющая клиентского сервиса

Умения Проводить обучение членов бригады официантов/барменов на рабочем месте

Способность старшего бариста, официанта или бармена проводить обучение на рабочем месте является ключевым фактором успеха всего коллектива. Это не только способствует повышению качества обслуживания

Умения Проводить вводный и текущий инструктаж членов бригады официантов, барменов

Эффективность работы старшего бариста, официанта или бармена напрямую зависит от его способности проводить качественные вводные и текущие инструктажи. Эти инструктажи – не просто обязанность, а инвестиция в будущее заведения.

Умения Проверять состояние (чистоту, наличие сколов, трещин) столовой посуды и приборов

Проверка состояния столовой посуды и приборов – это неотъемлемая часть работы бариста-официанта. Это не просто формальность, а важный элемент сервиса, влияющий на гигиеничность, эстетическое восприятие и репутацию заведения.

Умения Проверять качество и состояние столового белья в организации питания

работы старшего бариста-официанта. Это не просто обязанность, а инвестиция в имидж заведения, удовлетворенность клиентов и экономическую эффективность. Внимательное и ответственное отношение к деталям, включая состояние столов

Уме­ния Про­из­во­дить опе­ра­ции по под­го­тов­ке напит­ков к пре­зен­та­ции в при­сут­ствии гостей

Уме­ния Про­из­во­дить опе­ра­ции по под­го­тов­ке блю­да и напит­ков к пре­зен­та­ции в при­сут­ствии гостей

Уме­ния Про­из­во­дить инвен­та­ри­за­цию про­дук­тов, сырья, исполь­зу­е­мых при при­го­тов­ле­нии напит­ков и закусок

Уме­ния Про­из­во­дить вход­ной, теку­щий и ито­го­вый кон­троль рабо­ты служ­бы обслу­жи­ва­ния орга­ни­за­ции питания

Уме­ния Про­из­во­дить вход­ной, теку­щий и ито­го­вый кон­троль рабо­ты по обслу­жи­ва­нию гостей орга­ни­за­ции питания

Уме­ния Про­во­жать гостей к сто­лу с уче­том их поже­ла­ний и воз­мож­но­стей орга­ни­за­ции питания

Уме­ния Про­во­дить оформ­ле­ние сче­та для оплаты

Уме­ния Про­во­дить обу­че­ние чле­нов бри­га­ды официантов/барменов на рабо­чем месте

Уме­ния Про­во­дить ввод­ный и теку­щий инструк­таж чле­нов бри­га­ды офи­ци­ан­тов, барменов

Уме­ния Про­ве­рять состо­я­ние (чисто­ту, нали­чие ско­лов, тре­щин) сто­ло­вой посу­ды и приборов

Уме­ния Про­ве­рять каче­ство и состо­я­ние сто­ло­во­го белья в орга­ни­за­ции питания